Au cœur de Limoges, Le Comptoir Pailloux propose une cuisine moderne et audacieuse, aux influences fusion, où chaque assiette raconte une histoire de produits d’exception et de saisonnalité.
Derrière les fourneaux, le chef Jeremy Pailloux, 33 ans, puise son inspiration dans les terroirs locaux et les horizons lointains pour composer une carte en perpétuel mouvement, renouvelée plusieurs fois par mois. Ici, la qualité prime : Boeuf Black angus , Cochon et veau de la Ferme des Monts Verts, cochon ibérique, poissons de ligne, ou encore produits importés du Japon — tout est soigneusement sélectionné pour sublimer les saisons et créer des mariages de saveurs inattendus mais toujours justes.
Vous serez accueilli par Audrey, sa compagne, dans une ambiance chaleureuse et sans prétention. Le Comptoir Pailloux invite à une expérience culinaire sincère et raffinée, où la créativité rencontre le respect du produit.
Le Comptoir Pailloux est né de la volonté familiale avec le Gérant et père du chef, Jean François Pailloux , Propriétaire des deux magasins "Le comptoir du thé" de mettre en avant les expériences de chacun, avec le sourire et la bonne humeur, avec des produits de qualité, le tout dans une ambiance familiale !
